Bánh bông lan - 5 công thức làm bánh bông lan lòng trắng trứng

Bánh bông lan Angel food là sự kết hợp hoàn hảo giữa bột mềm xốp, dễ vỡ và bột men nhẹ. Được làm từ cả bột nở và men, loại bánh bông lan không chứa gluten này nở cao trong lò nướng mà vẫn giữ được kết cấu thơm ngon của bánh bông lan men.

Trong bộ sưu tập này, bạn sẽ tìm thấy những công thức tốt nhất giúp bạn dễ dàng làm bánh bông lan.

Bánh bông lan trắng xốp

Công thức bánh bông lan trắng này được coi là một công thức kinh điển. Bánh nhẹ, xốp, ẩm và thơm ngon. Hãy làm bánh bông lan lòng trắng trứng không lòng đỏ này cho bàn tiệc ngày lễ của bạn, và bạn chắc chắn sẽ hài lòng.

Thành phần

• Đường - 100 g
• Trứng - 2 quả.
• Bột mì - 200 g
• Chiết xuất vani - 2 thìa cà phê
• Bột nở - 1 thìa cà phê
• Sữa - 50 ml
• Bơ - 100 g

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần: 12

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ và rắc bột vào khuôn nướng bánh muffin hoặc lót khuôn bằng giấy nướng bánh muffin.

Bước 3 

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường và bơ. Cho từng quả trứng vào đánh đều, sau đó thêm vani.

Bước 4

Trộn bột mì và bột nở, cho vào hỗn hợp đã đánh bông, rồi trộn đều. Cuối cùng, cho sữa vào và trộn cho đến khi bột mịn.

Bước 5

Đặt bột lên khay nướng hoặc vào khuôn.

Bước 6

Nướng trong lò đã được làm nóng trước từ 30 đến 40 phút.

Bước 7

Giờ đây bạn có thể trang trí bánh bông lan của mình với bất kỳ loại nhân nào bạn thích!

Bánh bông lan trắng như tuyết với lòng trắng trứng

Chiếc bánh bông lan thơm ngon này trông giống như đôi cánh thiên thần - trắng muốt, nhẹ tênh và xốp! Nhất định phải thử món bánh lòng trắng trứng thơm ngon này nhé.

Thành phần

• Men khô - 2 thìa cà phê
• Lòng trắng trứng - 2 quả
• Bột mì - 200 g
• Nước soda - 1 thìa cà phê
• Bột nở - 1 thìa cà phê
• Đường - 2 muỗng canh
• Bơ - 100 g

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần: 12

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Trong một tô lớn hoặc máy trộn đứng, cho men nở, bột mì, bột nở, muối nở, lòng trắng trứng và đường vào.

Bước 3 

Thêm bơ đã thái nhỏ vào hỗn hợp.

Bước 4

Đặt khối bột lên mặt phẳng đã rắc bột mì và ấn nhẹ.

Bước 5

Cán bột ra. Sau đó đặt lên khay nướng.

Bước 6

Nướng bánh quy ở 180°C trong 20 phút.

Bước 7

Chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và để nguội.

Bước 8

Giờ đây bạn có thể trang trí bánh bông lan của mình với bất kỳ loại nhân nào bạn thích!

Bánh bông lan protein mềm mịn

Chiếc bánh bông lan thơm ngon, tinh tế này nhẹ như không khí, và phần bên trong mềm xốp tan chảy trong miệng. Quả thực là món quà hoàn hảo cho mùa lễ hội!

Thành phần

• Men khô - 1 thìa cà phê
• Lòng trắng trứng - 2 quả
• Bột mì - 200 g
• Nước soda - ½ thìa cà phê
• Bột nở - 1 thìa cà phê
• Đường - 3 muỗng canh
• Bơ - 500 g

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần: 12

Công thức từng bước

Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu.

Bước 2

Trộn bột mì, đường, bột nở, muối nở và men.

Bước 3 

Cắt nhỏ bơ và cho vào hỗn hợp khô.

Bước 4

Thêm lòng trắng trứng và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5

Đặt bột lên mặt phẳng đã rắc bột mì và cán thành hình vuông dày khoảng 3 cm. Gấp bột làm đôi và cán lại lần nữa.

Bước 6

Cho bột vào khuôn và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Bước 7

Nướng bánh quy ở 180°C trong 20 phút.

Bước 8

Chúng ta lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và để nguội.

Bước 9

Giờ đây bạn có thể trang trí bánh bông lan của mình với bất kỳ loại nhân nào bạn thích!

Video hướng dẫn làm bánh bông lan "White Angel" của Julia Small

Bạn đã sẵn sàng cho công thức làm bánh bông lan dễ nhất và nhanh nhất chưa? Bánh "White Angel" của Julia Small có kết cấu tuyệt vời nhờ việc thêm baking soda, bột nở và men. Công thức này sẽ trở thành món ăn yêu thích mới của bạn vì ai cũng có thể làm được! Chỉ trong 50 phút, bạn sẽ có chiếc bánh bông lan mềm mại, không lòng đỏ trứng trên bàn ăn. Hãy thử đi – bạn sẽ không hối hận đâu!